油浸蠶豆

油浸蠶豆是一道美食，主要配料有蠶豆250克等。

材料

主料：蠶豆250克,香葉適量。
調料：鹽,味素,糖,乾辣椒,白豆蔻,八角,姜,蔥,高湯,色拉油各適量。

製作

1.蠶豆焯水，過油撈出。
2.鍋內放高湯燒開，加鹽、味素、糖調味，再下入蠶豆，裝碗，加入乾辣椒、白豆蔻、八角、姜、蔥，淋熱油，撒上香葉即可。

製作要訣

蠶豆肉要酥。