油悶筍

油悶筍是菜餚名稱，是一道美食。

食材 主料

筍500g

配料

老抽適量

生抽適量

白糖50g

蔥適量

耗時

製作時間半小時-1小時

油悶筍做法

1先將筍殼去除，把筍洗乾淨，瀝乾水份；

2取一根筍放在蒸板上，有刀拍扁並切成小短；

3起油鍋，燒這個菜，油要比往常炒菜略多些，倒入筍；

4翻炒至筍變色後加入適量的老抽和生抽

5再加入白糖

6繼續翻炒至熟；

先把筍盛起來

7撒入蔥花並將湯汁倒入即可

注意事項

筍的保鮮期很短，最好當天買當天吃