信息
中文科名：沙鮻科
 |
| 沙鮻科 |
科俗名：Sillagos Smelt-whitinges
中文別名：鱚科
簡介
沙鮻多半是屬於在淺海沙岸活動的小型魚，它們不甚起眼、與沙灘顏色相近的外觀，正好形成極佳的保護，而且個個身懷「鑽沙」的絕技，一受到驚嚇，就會迅速潛入沙中躲藏，「沙腸仔」的俗稱十分傳神。沙鮻只出現在印度-西太平洋區域，體長一般為15～20公分，短小精悍的身體呈細長圓柱形，錐形的頭部有一張小口，具兩個背鰭，臀鰭和第二背鰭相對，腹鰭在胸位。它們是台灣西部沙岸、海灣，或河口灘釣最常釣獲的魚種，由於肉質鮮白甜美，成為夜市常見的海鮮料理。多鱗鮻在本科魚類中分布最廣，從日本、韓國到澳洲北部及南非、紅海的沙質沿岸均可見其蹤跡，而在台灣，它也是數量最豐的一種沙鮻科魚類。
鑽沙高手
沙鮻錐形的頭部和鈍尖的吻部，配合堅實有力的身體，讓它們在遇到危險時，能快速施展「沙遁」的本領，亦即潛入沙中，躲避掠食者和漁網的捕撈。漁民在沙地上用曳網拖過時，腳底會感覺到沙鮻在沙地里逃竄，所以稱它們為「鑽沙者」（Sandborers）或「沙腸仔」。沙地上的掠食者
屬於底棲性魚類的沙鮻，以埋藏在沙泥中的小型多毛類（如沙蠶）、蝦蟹、端腳類、小魚或絲狀藻為食，所以頭部和吻部腹面的感覺器官特別敏銳。而且，它的鰾和石首魚一樣，具有相當複雜的形狀構造。它們的鰾位於腹椎下方，較靠近地面，因此躲藏於沙地中的獵物所發出的任何聲音或振動，它都能偵測得到，就好比魚的另一雙內耳，有助於搜尋食物。受歡迎的灘釣魚種
 |
| 美食 |
印度、日本和台灣曾試圖以人工繁養殖，但目前仍以野外捕獲為主。
