沙茶醬燜雞翅

沙茶醬燜雞翅是一道美食，原料為雞翅8個、香菇10朵、胡蘿蔔半根、蒜姜適量、糖、鹽、沙茶醬、料酒。

材料

雞翅8個、香菇10朵、胡蘿蔔半根、蒜姜適量、糖、鹽、沙茶醬、料酒

做法

1.準備材料：香菇泡發並切花刀備用
2.胡蘿蔔切片備用
3.雞翅洗淨後用牙籤戳出些洞洞 方便入味 蒜切末
4.雞翅加入蒜末和1湯匙的沙茶醬
5.加入1湯匙的料酒
6.講雞翅和所有調料攪拌均勻醃約1小時
7.熱鍋倒油，放入蔥片爆香。
8.倒入醃好的雞翅，中火翻炒5分鐘左右。
9.加入少量的鹽，倒入開水，水量以剛好沒過雞翅為宜。大火燒開水，轉小火慢燉20分鐘左右。
10.加入胡蘿蔔和香菇翻炒，加蓋小火煮5分鐘左右。
11.加入適量的冰糖大火收汁，即可出鍋。