品種特性
廣柑，學名：甜橙（Citrus sinensis (L.) Osb.），喬木，枝少刺或近於無刺。葉通常比柚葉略小，翼葉狹長，明顯或僅具痕跡，葉片卵形或卵狀橢圓形，很少披針形，長6-10厘米，寬3-5厘米，或有較大的。花白色，很少背面帶淡紫紅色，總狀花序有花少數，或兼有腋生單花；花萼5-3淺裂，花瓣長1.2-1.5厘米；雄蕊20-25枚；花柱粗壯，柱頭增大。果圓球形，扁圓形或橢圓形，橙黃至橙紅色，果皮難或稍易剝離，瓢囊9-12瓣，果心實或半充實，果肉淡黃、橙紅或紫紅色，味甜或稍偏酸；種子少或無，種皮略有肋紋，子葉乳白色，多胚。花期3-5月，果期10-12月，遲熟品種至次年2-4月。秦嶺南坡以南各地廣泛栽種，西北限約在陝西西南部、甘肅東南部城固、陝西洋縣一帶，西南至西藏東南部墨脫一帶約海拔1500米以下地方也有。
該物種在四川和浙江則稱為廣柑，湖南叫做廣橘或橘紅，亦稱廣柑，雲南和貴州則稱為黃果。
品質特點
江津廣柑品種有：錦橙、先鋒橙、冰糖柑、津華橙、春橙、五月紅等。錦橙果肉細嫩化渣，酸甜適度，味濃汁多，微具香氣。果實可食部分多，果汁多，種子少。先鋒橙果色橙紅稍淺，風味酸甜，味濃有香氣，種子略多。此外，江津還有皮薄肉嫩、味道清甜的冰糖柑和桐子柑；有頭年開花、翌年4月成熟的晚熟甜橙“五月紅”和青泊夏橙；有質脆味甜，耐貯藏運輸的紅皮香柑和黃皮香柑。歷史淵源
重慶江津早在公元17-18世紀時的清康熙至乾隆年間，就開始栽培廣柑，歷史悠久，是中國三大柑桔產區之一，素有“柑桔之鄉”的稱譽。據《縣誌》（公元1766年清乾隆本）記載：“《華陽國志》江州有柑桔……今邑頗出柑桔”。又據《縣誌》（民國十一年本）載：“柑一名木奴。邑中出產頗多，附城沿江蔚然成林皆是，亦出產大宗也”。《古代的巴蜀》一書也說：“巴蜀的林木，秦漢時已馳名全國。經濟林木以柑桔栽培最為發達。為了管理柑桔的銷售，西漢政府在江州（江津、巴縣等縣）胸忍（雲陽）和魚腹（奉節）設有桔官。”由此可知，江津早在秦漢時代就有大面積柑桔栽培。東晉時期尚興旺發達。到了明清仍“蔚然成林，出產大宗。”據《江津鄉土志》（公元1906年光緒32年）載：“一曰柑，津產有四種，廣柑形質圓大如杯，色黃昧甘多汁，用石花糠殼藏之，可經年不壞”。公元17後半葉-18世紀上半葉的清康熙年間。據西南農業科學研究所、四川省江津園藝試驗站（後稱四川省果樹研究所）1953年作的《江津甜橙栽培情況調查報告》“江津甜橙（即廣柑）的來源，據云清康熙年間由廣東傳入，因而稱為廣柑。”產地環境
江津區自然條件十分優越。該區地處中亞熱帶濕潤季風氣候區，海拔400米以下的地區年均氣溫在17℃—19℃，≥10℃的年有效積溫5500℃—6500℃，最冷月平均氣溫5.9℃—7.2℃，年日照1200—1600小時，無霜期長達341天，相對濕度65—80%，年降雨量1100—1300毫米，冬暖春早、秋短夏長、雨熱同季，光照充足。自然條件的得天獨厚，使該區成為中國最適宜發展柑橘的地區。生產情況
江津是中國柑橘發源地之一，有著2000多年的種植歷史。自20世紀50年代開始，“江津廣柑”名揚中外，但由於品種逐漸老化，“江津廣柑”的市場競爭力下降，柑橘產業發展停滯不前。為了重振江津柑橘雄風，自2002年開始，江津區大力調整產品結構，把區域化布局、規模化種植、專業化生產、產業化經營等現代經營理念和經營方式融入到柑橘產業建設中，重點發展優質晚熟柑橘。經過幾年的探索實踐，到2008年，全區柑橘種植面積達19.06萬畝，年產量達8.9萬噸，其中晚熟柑橘種植面積達到4.25萬畝，帶動1.5萬農戶戶均增收1200元。先後引進了20多個柑橘產業化龍頭企業、業主，培育了6000多個農戶，組建10多個專業合作社，初步形成了較為合理的早、中、晚熟的柑橘品種結構布局，國內外名優品種相結合，產、供、銷一條龍服務的良好格局，柑橘產業成為我區農業產業化重要支柱和產業生力軍。
2008年，江津區被中國果協授予“中國柑橘之鄉”等3項榮譽。特別值得一提的是“渝津橙”，先後獲得“中國農業博覽會銀獎”、“國際農博會名牌”、“重慶市五大名果之一”、“重慶市消費者喜愛產品”、“中華名果”等多項榮譽稱號。
