相關詞條
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氽鮮貝丸子
氽鮮貝丸子是中國菜系魯菜菜系中很有特色的菜式之一，氽鮮貝丸子以鮮貝為主要材料。
製作材料 特色 製作工藝 營養分析 食物相剋 -
魚氽
魚氽是由銀鱈魚肉300克，肥肉膘50克，薑汁、鹽等食材製作而成的一道美食。
【烹調方法】 相關條目 -
雙冬氽肉丸子
雙冬氽肉丸子是人們喜歡吃的一道山東菜，此菜中的丸子潔白嫩滑，清香，湯汁清鮮味美，非常可口。
基本資料 製作工藝 菜品口感 食譜營養 食譜相剋 -
氽珍珠螺片
氽珍珠螺片，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養。 是中國菜系魯菜菜系中很有特色的菜式之一,氽珍珠螺片以海螺為主要材料。螺片脆嫩，珍珠滑軟，湯汁清鮮爽口。
基本資料 烹飪方法 營養分析 食物相剋 營養成分 -
氽涌髮菜鮑魚
氽涌髮菜鮑魚是以罐頭鮑魚、乾髮菜、上湯、熟雞油為主要原料製作的一道美食，是福建地區著名的醒酒湯菜。
主料輔料 烹製方法 工藝關鍵 風味特點 相關連結 -
氽水
氽水，烹飪術語，又稱灼水或拖水，“氽”是一種熱菜烹調工藝，是將鮮嫩原料投入沸湯鍋中制熟成菜的一種烹調方法。氽菜湯寬清鮮，主料多切成薄片，口味鮮嫩，菜餚脆...
釋義 作用 方法 -
蘿蔔氽鯽魚
蘿蔔氽鯽魚，是一款美食菜譜，製作原料有鯽魚一條、蘿蔔150克。 蔥結一個、姜一塊、精鹽5克、紹酒25克、味素4克、熟雞油15克等，魚肉鮮嫩，蘿蔔軟糯，湯...
菜名 原料 製作過程 -
氽燙
氽燙是一種料理方法，先將料用沸水燙熟後撈出，放在盛器中，另將已調好味的、滾開的鮮湯，倒入盛器內一燙即成。這種氽法一般也稱為湯泡或水泡。
基本信息 氽的方法 例子 -
氽白肉
氽白肉是龍江地區的一道特色美食，主要原料有豬肋條肉、酸白菜。
製作工藝 工藝提示 菜品口感 食譜營養 食譜相剋 -
氽芙蓉鮑片
氽芙蓉鮑片是中國菜系魯菜菜系中很有特色的菜式之一，氽芙蓉鮑片以鮑魚為主要材料。
製作材料 製作工藝 菜品口感 食譜營養 食譜相剋
