水蛋蝦仁

簡介

水蛋，也就是蒸雞蛋糕。這是一道70年代的人都熟悉的菜。小時候，能在早上吃上老爸正的雞蛋糕，試著一天都渾身是勁。蒸好的雞蛋糕加上些醬油和香油，那味道真是終生難忘呀。現在的生活條件好了，可現在吃再也找不到兒時的感覺了。
用餐人數：1-2人

食材

主料

2個雞蛋
70g蝦仁
100ml溫水

配料

適量醬油

製作步驟

1海蝦洗淨去殼備用。
2雞蛋放入碗中打散。
3將溫水倒入蛋液中。
4攪拌均勻。
5過一遍篩網。6將水蛋液放入鍋中。
7旺火上汽轉中火蒸5分鐘。8開蓋放入蝦仁。
9蓋蓋再蒸5分鐘關火即可。

小貼士

蓋蓋再蒸5分鐘關火即可。