水果夾心蛋糕

水果夾心蛋糕，美食.主要原料有雞蛋、白糖。

原料

水果夾心蛋糕

蛋糕坯原料
同檸檬夾心蛋糕
夾心餡原料
雞蛋2個
白糖3大勺
澱粉1.5大勺
牛奶300毫升
綿白糖1大勺
水果300克

作法

1、蛋糕底坯作法同檸檬夾心蛋糕。
2、雞蛋撣散，與白糖、澱粉、牛奶一起加入一厚底鍋中，用溫火加熱，並不斷地攪拌直至成稠夾心醬。離火，晾涼待用。
3、水果削皮去核，切成薄片。
4、蛋糕烤好後，取出晾涼，從中部橫向片切成兩片，在底片上抹一層夾心醬，最後蓋上另一片蛋糕。食前在蛋糕表面撒上綿白糖。
註：水果可根據季節及市場供應情況，任選以下品種，如、桃、李、櫻桃、草莓、香蕉、廣柑、獼猴桃等。

特點

質地鬆軟，味香甜可口，有水果鮮味。