水果咖喱飯

1大匙 1大匙 1大匙

材　料

A.蘋果 1個 香蕉 1根 小蕃茄 5顆 鳳梨 1/8個 芒果 1個 B.椰子絲 1大匙 洋蔥末 1大匙 椰奶 5大匙 葡萄乾 1大匙 奶油 1大匙 香米白飯 1碗

調 味 料

鹽 1/2茶匙 咖哩粉 1又1/2茶匙 二砂糖 2大匙

制　法

1.將材料A所有水果去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化後，加入洋蔥末、咖哩粉以小火炒香，再加入椰奶、鹽和二砂糖調味。
3.在作法2中放入作法1所有水果塊，以小火煮軟，最後加入葡萄乾、椰子絲拌勻即可，食用時佐以香米白飯一起享用。