食材明細
主料: 雪花梨適量 紅酒750毫升
配料: 茄玫瑰三四朵
輔料: 橙味果凍粉適量 果珍粉適量 冰糖適量
製作步驟
1. 準備好所需要的原材料。
2. 紅酒倒在鍋里備用。
3. 把梨去皮用挖球勺挖成球狀,泡在冷水裡備用。
4. 將梨球倒在成紅酒的煮鍋里。
5. 將泡茄玫瑰的水和茄玫瑰、適量冰糖倒進紅酒鍋里。
6. 加蓋鍋蓋,移到火上開大火煮沸後改稱中火煮三十分鐘。
7. 煮好後,揭開鍋蓋涼涼。
8. 燒一壺沸水,立刻取約500克沸水倒在保鮮盒裡。
9. 將少許果珍粉倒在水裡攪拌融化。
10. 將果凍粉倒在果珍的水裡不停的攪拌至完全融化。
11. 將攪拌好的果凍水放在冰櫃冷藏使其凝固。
12. 取出凝固好的果凍,脫模後用刀切成小塊,先將果凍放在杯子底下,再將梨球放在上面即可。