水晶杯泰式酸辣蝦

3. 4. 5.

原料：

冷凍大蝦仁

做法：

1. 蝦仁解凍，去殼洗淨；2. 大鍋水煮開後放入蝦，變色後即刻撈出放入冰水中浸五分鐘；
3. 取出蝦仁漓乾，擠新鮮檸檬汁，少許橄欖油拌勻；
4. 放置廣口酒杯邊，薄膜密封，置冰櫃冷藏備用；
5. 食用時附小碟泰式海鮮酸辣醬沾食