水晶墨魚餃

墨魚、蝦仁、雞蛋、干貝鹽、澄粉墨魚丸、一點點蝦仁一起打成餡,加雞蛋、鹽、干貝素拌勻。 澄粉和開水以1:1的比例和面,實在不會包那種元寶形的蝦餃,來個簡單的三葉餃。 普通餃子的包法,包好後,大火蒸10分鐘就好了如果用全蝦的皮里會透出淡淡的紅色,更好看些,

材料:

墨魚、蝦仁、雞蛋、干貝

配料:

鹽、澄粉

餡兒:

墨魚丸、一點點蝦仁一起打成餡,加雞蛋、鹽、干貝素拌勻。

皮兒:

澄粉和開水以1:1的比例和面,實在不會包那種元寶形的蝦餃,來個簡單的三葉餃。

做法:

普通餃子的包法,包好後,大火蒸10分鐘就好了

貼士:

如果用全蝦的皮里會透出淡淡的紅色,更好看些,
做綠色的葉邊,用抹茶粉+ 一點點水兌勻後用筷子點上,當然用菠菜汁或者什麼綠色的食物弄上也行

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