概述
中藥炮製方法-水制 用水或其它液體輔料處理藥材的方法稱為水製法。水制的目的主要是清潔藥物、軟化藥物（便於切制）和減低藥物的毒性、烈性及不良氣味等。常用的有淋、洗、泡、漂、浸、潤、水飛等。
分類
1．淋法
即用清水澆淋藥材。將藥材整齊地直立堆起，用清水自上而下澆淋（一般2～4次），俟莖和根部浸軟，稍潤或不潤，即可。適用於質地疏鬆的全草類藥材。如佩蘭、薄荷、香薷等，以清水澆淋1～2次即可。用淋法處理後仍不能軟化的部分，可選用其它方法再行處理。
2．洗法（搶水法）
將藥材投入清水中，快速洗滌並及時取出，稍潤或不潤。由於藥材與水接觸時間短，故又稱為搶水洗。採用本法處理的藥材通常為質地鬆軟、水分易滲入者，如陳皮、桑白皮、五加皮等。大多數藥材洗一次即可，但有些藥材需水洗數遍，以潔淨為準。除花類藥物不宜用水洗外，一般有泥沙的藥物都可以洗。
3．泡法
將質地堅硬的藥材用清水浸泡一定時間。某些不適合淋法、洗法處理的藥材，軟化時可採用泡法，使其變軟以便去皮。如桃仁、杏仁用沸水浸泡以便去皮；麥冬浸泡以便抽去木心等。應注意泡的時間不宜過長，防止藥材有效成分的損失。
4．潤法
將漬濕的藥材置於一定容器內或堆集於潤藥台上，以物遮蓋，使藥材外部的水分徐徐滲入其內部，使藥材軟化，便於切制。藥材用淋法、洗法、泡法處理後，其軟化程度仍不能達到切制要求者，必須採用潤法處理，如大黃、何首烏、澤瀉、川芎等。潤法以無損藥效、而又利於切制為前提。
5．漂法
將藥物置於多量的清水中，經常換水，反覆漂洗，以溶解清洗去藥物中的毒性、鹽分或腥味。如南星、半夏漂去毒性；鹽附子、肉蓯蓉、海藻等漂去鹹味等。
6．浸法
用清水或加液體輔料較長時間浸泡藥材使之柔軟，又不致過濕，便於切片。如檳榔須浸漬七天；木通須浸一天；桂枝須浸兩天左右。亦有用浸漬法將中藥製成注射劑者，方法是將能溶於水或醇而不耐熱的中藥粉碎後放入玻璃瓶內，加入溶劑（如冷水、熱水、稀醇、濃醇及熱醇等），浸漬3～4天，甚至5～10天，每隔6～12小時攪拌一次，連浸三次後進行濃縮、沉澱、過濾、滅菌、分裝即可套用。
7．水飛法
是利用某些不溶於水的礦物藥，其粗細粉末在水中懸浮性不同而分離獲取細粉的方法。本法能使藥物更加細膩和純淨，便於內服和外用，並防止研磨藥物時的粉末飛揚。將藥物置乳缽或碾槽內加水共研，經過多次研磨和攪拌，使極細而純淨者懸浮於上，較粗大顆粒及雜質沉澱於下，即時傾出混懸液。下沉的粗粒再行研磨，如此反覆操作，直至研細為止。將前後傾出的混懸液合併靜置，待沉澱後，傾去上面的清水，將乾燥沉澱物研磨成極細粉末。如水飛硃砂、爐甘石、滑石等。
配圖
水制水制
