水不溶性灰分測定

ation 用熱水提取總灰分，經無灰濾紙過濾，灼燒，稱量殘留物，測得水不溶性灰分。 由總灰分和水不溶性灰分的質量之差，算出可溶性灰分。

Determination of insoluble ash
茶葉中水溶性灰分大部分為鉀、鈉、鈣、鎂等氧化物及可溶性鹽類，水不溶性灰分主要是鐵、鋁等金屬氧化物、鹼土金屬的鹼式磷酸鹽，以及茶葉中污染的泥砂雜質。測定方法，國內外均採用洗濾稱重法，國際標準代號為ISO1576-1987，中國國家標準代號為GB/T 8307～1987測定操作步驟基本一致。用熱水提取總灰分，經無灰濾紙過濾，灼燒，稱量殘留物，測得水不溶性灰分。由總灰分和水不溶性灰分的質量之差，算出可溶性灰分。
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參考《中國茶葉大辭典》
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