毛豆蒸仔雞

毛豆蒸仔雞，家常美食，主要原料有毛豆、雞腿、雞蛋、香菇。富含營養，老少皆宜。

概述：

鹹鮮清香，營養豐富

材料：

主料：

毛豆、雞腿、雞蛋、香菇、

調料：

蔥、姜、鹽、雞精、胡椒粉、蚝油、白糖、料酒、香油、澱粉、豆豉

製作：

1將毛豆米洗淨備用。
2雞腿去骨切成塊，加入料酒、雞精、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、鹽、豆豉、雞蛋、乾澱粉、香菇、蔥、姜攪拌均勻醃製片刻；
3將毛豆放在醃製好的雞腿上，扣在盤中蒸25分鐘左右即可。

貼士：

1注意蒸製的時間
2雞腿去骨時小心，否則易劃到手