蒸毛豆仔雞

蒸毛豆仔雞是一道由毛豆、雞腿等食材製成的食品。

主料： 毛豆、雞腿、雞蛋、香菇
調料：
蔥、姜、鹽、雞精、胡椒粉、蚝油、白糖、料酒、香油、澱粉、豆豉
製作：
1將毛豆米洗淨備用。
2雞腿去骨切成塊，加入料酒、雞精、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、鹽、豆豉、雞蛋、乾澱粉、香菇、蔥、姜攪拌均勻醃製片刻；
3將毛豆放在醃製好的雞腿上，扣在盤中蒸25分鐘左右即可。
貼士：
1注意蒸製的時間
2雞腿去骨時小心，否則易劃到手