圖書信息
出版社: 電子工業出版社; 第1版 (2011年9月1日)
平裝: 173頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787121144189
條形碼: 9787121144189
產品尺寸及重量: 23 x 16.4 x 1.6 cm ; 381 g
內容簡介
本書以飲食心理為基礎，結合生理學、營養學等知識深入地解析了人們飲食行為背後的秘密，全面介紹了國內外諸多科學家，尤其是心理學家對飲食行為的研究，揭示了貪吃、饞嘴、挑食、偏食、暴飲暴食、愛吃零食、夜間進食、厭食等行為背後的真相，引導人們在認清飲食惡習危害的同時，從心開始，衝破內心的貪念，塑造適合自己的健康飲食習慣。
目錄
第1 章 吃與不吃的秘密
傾聽身體的秘語 2
30小時絕食體驗 4
人可以多久不吃飯 5
荒島上的求生者 6
遇水喝水，遇飯吃飯 7
牽腸掛肚為食慾 9
最喜歡的食物最後吃 11
飲食是一堂遺憾課 13
第2 章 色香味的誘惑
美食，讓動物有了智慧 18
萬千美食，萬千風情 20
美食也有光環效應 23
湘西外婆菜，眉州東坡肉 25
美食美不美，需過兩重關 27
偏食也有科學原理 29
理解那些挑食的孩子吧 31
余香悠悠，三年不絕 33
初嘗之感，伴隨一生 35
第3 章 緣何被食物綁架
人人都是瘋狂進食者 38
甜美人生，甜美享受 40
人性本意就是不願吃苦 42
一見鍾情卻為朱古力 43
戀上咖啡，戀上感覺 45
生存經驗讓人愛上重口味 47
喜好常常與營養作對 49
味覺厭惡下的冤案 51
偏好也能被顛覆 52
飲食習慣是日久生情 54
第4 章 別讓食物毒害你
不乾不淨，吃了沒病 58
添加劑的是是非非 60
美酒使人心醉 62
吸菸者的生命之舞 64
快餐食品的樂與憂 66
飽不飽，胃說了不算 67
一心兩用撐死胃 69
你對你的身體有偏見 71
夜間進食綜合徵 73
大口吃掉“壞情緒” 75
不多吃，哪有力氣減肥 77
美女與美食的博弈 78
第5 章 衝破內心的貪念
認識那些壞習慣 82
請別再放縱自己 87
非暴力素食運動 88
營養素食ABC 90
身心合一，歡樂進餐 92
八分飽時要停止 93
不做完美主義者 95
寬容一些可愛的過錯 96
順其自然，享受美食 97
慢改變，慢生活 98
第6 章 健康飲食新開始
身體是上帝的禮物 102
一日三餐的哲學 104
先吃菠菜還是先吃糖 106
喚醒你自身的控制力 108
切斷反悔的退路 110
增加獲得零食的難度 111
分散注意力，消除誘惑力 113
別讓食物成為替罪羊 115
品酒香唇，拼酒傷身 117
均衡飲食值千金 118
第7 章 修煉你的養生心經
起居有常，飲食有節 122
先飢而食，先渴而飲 124
食不厭精，膾不厭細 126
葷素搭配，互不偏頗 128
美食須熟嚼，生食不粗吞 131
食補應遵循，順時順心身 133
是藥三分毒，無虛不可補 135
藥補不如食補，食補不如神補 137
第8 章 酒桌上的人情冷暖
擺酒設宴須有名堂 142
洋人吃土菜，土人吃洋菜 144
選好主客與陪客 146
邀君共進一杯酒 148
請君入座，尊卑有序 150
端茶倒茶的禮儀 151
點中賓客的飲食喜好 153
把握機會與人相識 155
巧用寒暄，拉近距離 157
眾歡同樂忌私語 159
短小精悍的祝酒詞 161
即景生情創造飲酒氣氛 165
巧妙拒酒顯風流 168
埋單，不要埋了風度 170
席可散，禮不可散 171
