歸芪煲雞湯

3.加入料酒 5.加入紅棗。 8.喝時加入鹽調味。

所用廚具

砂鍋

食材明細

草雞半隻
當歸5g
黃芪20g
枸杞30粒
紅棗6粒
姜適量
料酒適量
鹽適量

製作步驟

1.雞切成大塊，放開水中焯去血沫。
2.焯過水的雞洗淨後放入砂鍋，重新加足清水大火燒開。
3.加入料酒
4.加入薑片，大火燒開後轉小火煲一小時。
5.加入紅棗。
6.加入洗淨的當歸和黃芪繼續煲一小時。
7.加入枸杞繼續煲十分鐘。
8.喝時加入鹽調味。
9.在寒冷的冬天給自己煲一鍋補氣養血的歸芪雞湯吧。

小貼士

1，雞儘量要草雞，煲出來湯會比較鮮美。
2，除了開始要大火燒開外，一直都讓湯處於微沸的狀態最好。
3，雞湯鍋子一次吃不完時最好不要把鹽加在鍋子裡，直接放碗裡就好。