基本信息
CAS登錄號:141-12-8
中文名稱:乙酸橙花酯;橙花乙酸酯;(Z)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇乙酸酯
英文名稱:3,7-dimethyl-, acetate, (z)-6-octadien-1-ol
英文別名:cis-3,7-dimethyl-2,6-octadien-1-ol acetate;nerol acetate;neryl acetate
分子式:C12H20O2
分子量:196.29
性質描述
沸點134°C25mm Hg ，密度 0.91g/mLat 25°C，折光率 n 20/D 1.460
產品套用
乙酸橙花酯(141-12-8)的用途：
GB 2760—1996規定為允許使用的食用香料。主要用以配製生梨、檸檬、桃子、蘋果、樹莓、柑橘類等水果型香精。
其他信息
乙酸橙花酯(141-12-8)的製備方法：
本品是由橙花醇和乙酸酯化而成。
限量：
1.FEMA(mg/kg)：軟飲料1.3；冷飲1.6；糖果5.1；焙烤食品15。
2.適度為限(FDA§172.515，2000)。
含量分析：
按OT－18中酯測定法測定。試樣量取1g，計算中的當量因子(e)取98.15。其中占主要的順式異構體含量，按67－10－4中氣相色譜法中極性柱方法測定。
