基本信息
| 中文名稱 | 乙酸芳樟酯 |
| 英文名稱 | linalyl acetate |
| 中文別名 | 3,7-二甲基-1,6-辛二烯-3-醇乙酸酯；乙酸里哪酯 |
| 英文別名 | Linallyl acetate |
| CAS號 | 115-95-7 |
| EINECS號 | 204-116-4 |
| 分子式 | CHO |
| 分子量 | 196.29 |
| InChI | InChI=1/C12H20O2/c1-6-12(5,14-11(4)13)9-7-8-10(2)3/h6,8H,1,7,9H2,2-5H3 |
| 密度 | 0.901 |
| 沸點 | 220℃ |
| 閃點 | 90℃ |
| 用途 | 用於調製高級香水和花露水香精 |
| 安全術語 | S37:; |
| 風險術語 | R38:; |
| 危險品標誌 | Xi:Irritant; |
| 上游 | 冰醋酸、芳樟醇、碳酸鉀 |
相關類別: Acyclic Monoterpenes;Biochemistry;Terpenes;ester Flavor;酯類香料;合成香料;日用品;香料及香精;食品添加劑;食品香料;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香;羰基化合物;香精香料;植物提取物;植物生化提取物
Mol檔案: 115-95-7.mol
含量分析
指測定總酯量。精確稱取試樣約1g，然後按酯測定法(OT-18)中方法一測定。計算中的當量因子(e)取98.15。此外，對於天然品，耗用於試樣測定中的0.5mol.L氫氧化鉀乙醇液容量，需減去酸值耗用量(合成品則不扣除)。 或按氣相色譜法(GT_10—4)中用非極性柱方法測定。
毒性
ADI 0～0.5 mg/kg(FA(1)/WH0，1994)。 GRAS(FDA，§182．60，2000)。 LD50 14550 mg/kg(大鼠，經口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料1.9；冷飲3.8；糖果11；焙烤食品8.9；布丁類3.8；膠姆糖13。
安全信息
危險品標誌 Xi
危險類別碼 36/37/38-38
安全說明 26-36-37
WGK Germany 1
RTECS號 RG5910000
毒害物質數據 115-95-7(Hazardous Substances Data)
上下游產品信息
上游原料
乙酸-->碳酸鈉-->碳酸鉀-->芳樟醇-->乙烯酮-->天然精油-->丁香油-->丹參-->麝香
下游產品
香檸檬薄荷油-->香檸檬油
產品用途
存在於許多天然精油中。
用於香水、頭水、化妝品、香皂的加香都合適。
是配製香檸檬、橙葉、薰衣草、雜薰衣草等香型的重要原料。
也是配製茉莉、橙花等香型的基體香料之一。用於甜鮮的花香型如依蘭等作為協調修飾劑，以增清香果子頭香。也可少量用於食用香精中。
乙酸芳樟酯是我國規定暫時允許使用的食用香料，可用於調製鳳梨、醋栗、柑橘、桃等果香型食用香精，用量按正常生產需要。一般在口香糖中13mg/kg;糖果中11mg/kg；焙烤食品中8.9mg/kg；冷飲中用量為3.8mg/kg。;GB 2760—1996規定為暫時允許使用的食用香料。
生產方法
合成品由芳樟醇與醋酐合成而得。在醋酸和磷酸的催化下，反應溫度<40℃，醋化完全後，在室溫下放置12h，俟油層析出後中和，洗滌並分餾二次而得。由芳樟醇與乙烯酮在甲苯磺酸參與下加成反應而得。天然品由香檸檬等精油分離而得。
編號系統
CAS號：115-95-7
MDL號：MFCD00008907
EINECS號：204-116-4
RTECS號：RG5910000
BRN號：1724500
PubChem號：24901214
物性數據
性狀：無色至淺黃色液體，有令人愉快的花香和果香香氣，香氣猶如香檸檬和薰衣草，強烈而又甜蜜。
密度（g/mL,20℃）：0.901
相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：6.8
熔點（ºC）：85
沸點（ºC,常壓）：220
沸點（ºC,3.33KPa）：115-116
折射率20：1.453
閃點（ºC）：90
相對密度（20℃，4℃）：0.8951
常溫折射率（n20）：1.454421
蒸氣壓（mmHg, 20ºC）：0.1
飽和蒸氣壓（kPa, ºC）：未確定
燃燒熱（KJ/mol）：未確定
臨界溫度（ºC）：未確定
臨界壓力（KPa）：未確定
油水（辛醇/水）分配係數的對數值：未確定
爆炸上限（%,V/V）：未確定
爆炸下限（%,V/V）未確定：
溶解性：能與乙醇、乙醚混溶，溶於礦物油、動植物油，不溶於水
毒理學數據
刺激性：兔子經皮標準德雷茲染眼實驗：100mg/24H 重度刺激。
豚鼠經皮標準德雷茲染眼實驗：100mg/24H 中度刺激。
急性毒性：大鼠經口LD50：13934mg/kg
小鼠經口LD50：12g/kg
分子結構數據
摩爾折射率：59.00
摩爾體積（cm3/mol）：218.6
等張比容（90.2K）：501.7
表面張力（dyne/cm）：27.7
極化率（10-24cm3）：23.39
計算化學數據
疏水參數計算參考值（XlogP）:3.3
氫鍵供體數量:0
氫鍵受體數量:2
可旋轉化學鍵數量:6
互變異構體數量:無
拓撲分子極性表面積26.3
重原子數量:14
表面電荷:0
複雜度:237
同位素原子數量:0
確定原子立構中心數量:0
不確定原子立構中心數量:1
確定化學鍵立構中心數量:0
不確定化學鍵立構中心數量:0
共價鍵單元數量:1
性質與穩定性
溶於乙醇、乙醚、鄰苯二甲酸二乙酯、苯甲酸苄酯、非揮發性油和礦物油，微溶於丙二醇，不溶於水和甘油。
存在於白肋煙菸葉中。
天然品存在於薰衣草，香檸檬、檸檬、香紫蘇、茉莉、依蘭、玫瑰、芳樟、橙花、橙葉及羅勒等精油中，十分廣泛。
貯存方法
儲存於陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。防止陽光直射。保持容器密封。應與氧化劑、食用化學品分開存放，切忌混儲。配備相應品種和數量的消防器材。儲區應備有泄漏應急處理設備和合適的收容材料。
安全術語
S37Wear suitable gloves.
戴適當手套。
S26In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice.
不慎與眼睛接觸後，請立即用大量清水沖洗並徵求醫生意見。
S36Wear suitable protective clothing.
穿戴適當的防護服。
風險術語
R38Irritating to skin.
刺激皮膚。
R36/37/38Irritating to eyes, respiratory system and skin.
刺激眼睛、呼吸系統和皮膚。
