橙汁蓮藕西瓜皮

橙汁蓮藕西瓜皮是由蓮藕、西瓜皮、橙汁、鹽、白糖等食材製作而成的一道美食。

橙汁蓮藕西瓜皮

配料

主料：蓮藕、西瓜皮
調味料：橙汁、鹽、白糖

製作方法

1. 西瓜皮削去外層青皮，去掉內層紅瓤，然後切成條。

橙汁蓮藕西瓜皮

2. 蓮藕洗淨颳去外皮，切成片泡在涼水盆中。

3. 將瓜條、藕片分別在開水中焯一下，取出瀝乾水分。

4. 在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖拌勻，色澤呈淡黃色，即可裝盤食用。

提示：西瓜皮與蓮藕不要同時焯水，因為質地不一樣，蓮藕焯好了，西瓜皮就容易焯軟

參考圖片