橙汗蓮耦西瓜皮

一種食品

材料

主料：西瓜皮、蓮藕。
調料：橙汁、鹽、白糖。

做法

1、將西瓜皮削去外層薄皮，颳去殘瓤洗淨切成條，蓮藕洗淨去皮切成片泡在涼水盆中。
2、坐鍋點火放入清水，將水開後倒入西瓜條焯一下撈出，再把蓮藕倒入鍋中焯透撈出過涼，瀝乾水分。
3、將西瓜條、蓮藕片放到器皿中加入鹽、白糖、橙汁拌勻，呈淡黃色時即可裝入盤中食用。

特點

味酸甜，色澤淡黃，是夏季最佳菜餚。

天天提示

西瓜皮與蓮藕不能同時焯水，因質地不一樣，蓮藕焯好了，西瓜皮就易焯過。