材料：白菜心200g，臍橙一個，山楂糕少許做法：1、臍橙榨汁，用少許果肉和榨出的果汁拌勻2、白菜心切絲，山楂糕切絲3、一大匙砂糖，白菜絲，橙汁混合均勻醃製5分鐘4、裝盤，上面灑上山楂糕絲，吃時拌勻即可！
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《中文選單英文譯法》
法》拌豆腐絲 ：Shredded Tofu with Sauce...麻辣肚絲 ：Shredded Pig Tripe in Chili...
簡介 詳 單 參考資料 -
滿漢全席
豬肚絲羹、鮑魚匯珍珠菜、淡菜蝦子湯、魚翅螃蟹羹、魚肚煨火腿蒸駝峰，梨片伴...之帶福還家》一文中說：“年班蒙古親王等入京，值頒賞食物，必之去，曰帶福...： 龍鳳呈祥洪字雞絲黃瓜 福字瓜燒裡脊 萬字麻辣肚絲 年字口蘑髮菜...
歷史發展 基本介紹 六種宴席簡介 奇品 地方滿漢全席 -
滿漢全席[宮廷盛宴]
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滿漢全席[▪山東科學技術出版社出版圖書]
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川菜的魅力
“吃在中國，味在四川”的美譽。四川自古以來就有“天府之國”的美稱。境內江河...；既有肥嫩味美的各類禽畜，又有四季不斷的各種新鮮蔬菜和筍菌；還有品種繁多...料，七滋八味九雜是什麼呢？三香乃蔥、姜、蒜，三椒乃辣椒、胡椒、 川菜...
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《回族民俗學概論》
王正偉專著《回族民俗學概論》 序世界上所有的民族，都有自己獨特的習俗禮儀，以反映其長期形成的傳統文化與道德規範。要了解...
序 第一章 緒 論 第二章 回族的宗教信仰習俗 第三章 回族的禮儀習俗 -
川菜
的鹽幫菜, 同時包括宜賓菜、瀘州菜和內江菜, 其特點是味厚、味重、味豐為...都城開封和臨安，以其“物無定味，適口者珍”的風味特色而贏得眾多食客青睞...民國時期，近代川菜最終形成“一菜一格，百菜百味”、“清鮮醇濃，麻辣辛香...
川菜概論 發展歷史 菜系特色 經典菜品 派系分類 -
川菜[四大菜系之一]
的鹽幫菜, 同時包括宜賓菜、瀘州菜和內江菜, 其特點是味厚、味重、味豐為其...開封和臨安，以其“物無定味，適口者珍”的風味特色而贏得眾多食客青睞，川菜...，近代川菜最終形成“一菜一格，百菜百味”、“清鮮醇濃，麻辣辛香”的特點...
川菜概論 發展歷史 菜系特色 經典菜品 派系分類 -
特產
加工而成。特點為粉質細潤，綿軟，片薄，色潔白，味香甜，突出濃郁的桃仁...、營山興德紅油、川北涼粉、鍋盔灌涼粉、蓬安錦橙100號、米豆腐、河蘇豆腐...子牛肉、開花白糕、天車牌香辣醬、扎染、太湖井曬醋、自貢紅橘、自貢毛牛肉...
簡介 西南地區 華北地區 華東地區 東北地區
