橄欖青蘿蔔湯

橄欖青蘿蔔湯，材料橄欖、青蘿蔔，有清熱解毒，利咽消腫的作用。

材料：

橄欖、青蘿卜

做法：

1. 鮮牛蒡擦洗乾淨外皮，切厚片；青橄欖洗淨；
2. 青、紅蘿蔔洗淨，青蘿蔔去皮，分別切滾刀塊；
3. 瘦肉洗淨，切塊，汆水撈起；
4. 將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味飲用。

功效：

清熱解毒，利咽消腫。