橄欖油海鮮寬面

麵食食譜，屬於主食。 材料蝦4-5個， 蛤蜊10個，花枝半隻 ，洋蔥1個， 大蒜3個， 鹽適量 ，康樂氏金牌初榨橄欖油2大匙。

材料

（3人份）
· 蝦4-5個
· 蛤蜊10個，花枝半隻
· 洋蔥1個
· 大蒜3個
· 鹽適量
· 康樂氏金牌初榨橄欖油2大匙

做法

· 先將蛤蜊浸在淡鹽水中約半天的時間，讓裡頭的沙子吐出來；將蝦身體部分的殼剝掉，留頭尾，這樣煮出來會比較漂亮，而且湯汁會更鮮美。
· 冷水煮沸，放入鹽及康樂氏金牌初榨橄欖油。鹽約為水的1%，康樂氏金牌初榨橄欖油約在5%到10%左右。
· 將麵條下鍋，八成熟時撈取瀝水，用康樂氏金牌初榨橄欖油拌勻，放涼備用。
· 花枝切成小丁狀，放入滾水中煮熟，再撈起備用
· 將剝好的蝦，蛤蜊放入沸水煮熟，撈起備用
· 洋蔥，大蒜切成相同大小的小丁狀，鍋里加1大匙康樂氏金牌初榨橄欖油爆香
· 將去好皮的番茄果肉（約1個）連汁倒入鍋里攪拌，煮成湯汁
· 倒進已處理好的蝦、蛤蜊，花枝，讓紅色充分沾染在材料上，撈起後，再將麵條加入醬汁里炒拌一下，紅紅的海鮮味寬面就可以上桌啦。