標茸松菇

標茸松菇

標茸松菇是一道美味食譜,主要原料有水發鬆菇、蒜茸等。這道菜具有補益脾胃,理氣止痛,防癌抗癌之效。

標茸松菇

原料

原 料:
水發松菇300克,蒜茸50克,精鹽、味素、胡椒粉、麻油、植物油、素鮮湯各適量。

製法

(1)松菇洗淨,撈出,擠乾水,切成片。
(2)取1個小碗,放精鹽、味素、胡椒粉、濕澱粉、麻油、素鮮湯調勻,兌成汁水。
(3)炒鍋上旺火,放油燒至五成熱,下松菇片滑熟,倒入漏勺中。
(4)炒鍋復上旺火,放油燒熱,下蒜茸煸香,將松菇片倒入,澆上兌好的汁水,將鍋顛翻幾下,出鍋裝盤即成。

特點

大蒜香濃,松菇鮮美,補益脾胃,理氣止痛,防癌抗癌

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