榨菜豆丁

食材明細：豆乾 80克、裡脊肉 80克、榨菜 80克、熟豌豆 一大匙、蔥花、蒜末 適量、花生油 3匙、淡色醬油 1茶匙、芝麻油 1/2茶匙。製作方法：
1、裡脊肉、豆乾、榨菜各切成0.8厘米的小方丁。
2、鍋中花生油燒熱，爆肉丁和豆乾至金黃。
3、後入榨菜丁、蒜末和豌豆，加入高湯改小火煸炒兩到三分鐘。
4、收汁後加入其餘調味料和蔥花炒勻即可。
5、美味上桌，快搶吧。
小貼士
1、榨菜選涪陵出產的最為好。
2、榨菜最好用水清洗浸泡一下。
3、豆腐、榨菜同樣都是富含營養的佳品，榨菜含豐富的鐵。
4、此小菜佐飯最佳，爽口微香。