楚鄉一罐香

楚鄉一罐香是甲魚，鴿子等製作的美食。

特點：湖北旺菜，味道鮮醇，營養豐富。
原料：甲魚一隻鴿子一隻，鞭花十個
做法：
（1）甲魚宰殺洗淨斬塊，鴿子斬塊,鍋入大油加甲魚鴿子炒香，入水燉30分鐘。
（2）牛鞭除去臊筋，洗淨，打成鞭花，飛水，入生薑、老湯入高壓鍋蒸至軟，連原湯入甲魚鍋中合燉10分鐘，起鍋裝盤即成。