楊汁甘露

楊汁甘露，是以芒果、西柚為主料，配以西米、牛奶、椰汁等輔料製作而成，味道香美、老少皆宜，深受大眾的喜愛與推崇。

基本信息

• 中文名：楊汁甘露
• 主要食材：芒果，西柚
• 口味：香甜
• 功效：消暑益氣
• 特色：吃時可以感覺到芒果的酸甜、西柚的爽口、西米的爽滑、牛奶加椰汁的香甜，吃完感覺很爽、

原料

芒果、西柚（也可改成橙子）、西米、牛奶、椰汁；其他的輔料如木瓜、雪梨可自己隨意選配。

楊汁甘露

做法

第一步：用小而深的勺子挖出一塊塊芒果塊，排放整齊，備用。撕碎西柚備用。
第二步：取芒果肉打碎，濾出芒果汁，加入牛奶、椰汁混合攪拌，直到打出泡沫的狀態。
第三步：取西米，煮熟至透明，加入前面的混合液中，以瓊漿中透出點點明珠為宜。
第四步：將撕碎的西柚或橙子撒入碗中，擺放均勻。
第五步：將成品放入冰櫃，稍等五分鐘即可拿出享用。

楊汁甘露的特點

吃時可以感覺到芒果的酸甜、西柚的爽口、西米的爽滑、牛奶加椰汁的香甜，吃完感覺很爽。尤其是夏天，吃完一份楊汁甘露，猶如久旱遇甘露，消暑益氣。
飲食