楊桃牛柳

楊桃牛柳是一款家常美味菜，主要原料有牛肉400克、楊桃1個、菲力等，這道菜肉質細嫩、滋味鮮美、營養豐富。

楊桃牛柳材料

牛肉400克、楊桃1個、菲力250克、紅辣椒1根、蔥1根
調味料：
蚝油1/2茶匙，蛋半個，太白粉1茶匙，
油1/2茶匙，蚝油1大匙，糖1/2茶匙，水1大匙，黑胡椒少許，麻油1/2匙。

楊桃牛柳作法

1、菲力切成4厘米*1厘米的長條，與調味料⑴拌醃20分鐘。

楊桃牛柳

2、紅辣椒去籽切小條，蔥切2厘米小段備用。
3、楊桃洗淨，切五長條，切去外盤及內心再斜切為0.3厘米的厚片。
4、油鍋入油3杯以大火燒至4分熱，入菲力滑開至快變色時入楊桃片，略翻一下即可撈出瀝油。
5、鍋中留油1茶匙先爆香蔥段及紅辣椒，再入酒、牛肉與楊桃拌勻，最後加入調味料⑵拌炒均勻即可。