椿芽黃魚卷

材料

主料：香春芽、黃魚

椿芽黃魚卷

配料：腐皮、火腿、麵粉、雞蛋
調料：鹽、香油、胡椒粉、蔥花、酸甜汁

製作

1.香椿洗淨切成粒，黃魚去皮骨切粒，火腿切粒後用鹽、胡椒粉、香油、蔥花等拌成餡
2．將餡包在切成三角形的腐皮中，做成春卷狀，用麵粉製成的糊粘好
3．燒熱油，將包好的椿魚卷炸成金黃色撈出，蘸酸甜汁食用

特別關照

一定要選香椿的嫩芽，否則感覺和吃草差不多。

參考資料:http://i.tzrx.com/t/1/6376.htm