椰香餅乾

材料:

低筋麵粉300g，黃油90g，雞蛋1個，速溶椰子粉18g，奶粉20g

做法:

1、將低筋麵粉篩好，準備好的奶粉、椰子粉放進去拌勻，放入黃油。
2、分次加入雞蛋，製成乾燥的麵團，放入冰櫃冷凍10分鐘。
3、將麵團取出，用擀麵杖將麵團擀成3mm厚的麵皮，用叉子在麵皮上打上小眼。
4、用刀將麵皮切成1厘米寬，4-5厘米長的小條，放於高溫油布上。
5、將半成品放入已經預熱過的烤箱中，以170度左右烤15分鐘或至金黃色。
6、出爐後放於架上冷卻。