椰香蜂蜜南瓜羹

椰香蜂蜜南瓜羹，是以帶皮南瓜150g、蜂蜜1大勺、椰蓉為原料製作而成。這道菜滋味鮮美，唇齒留香。

基本信息

• 中文名：椰香蜂蜜南瓜羹

椰香蜂蜜南瓜羹

原料：

帶皮南瓜150g、蜂蜜1大勺、椰蓉適量。

做法：

1、南瓜去皮切塊，放入蒸籠，蒸鍋燒水，水開後將蒸籠放入；

椰香蜂蜜南瓜羹

2、大火蒸八分鐘左右，將南瓜塊取出晾涼，待溫度降下來之後，將南瓜過篩；
3、過篩之後的南瓜泥加入少許蜂蜜調勻，表面撒適量椰蓉即可。

製作南瓜泥的小技巧：

1、要想得到口感細膩的南瓜泥，一定要選擇網眼較細的篩子，沒有專業工具的媽媽可以選擇豆漿機配套的篩子，網眼粗細正合適；
2、南瓜塊還在溫熱時，是過篩的最好時機，此時南瓜肉質軟嫩，易於操作；
3、南瓜塊放入篩子，一邊用勺子反覆按壓、一邊反覆將南瓜泥颳起、畫圈，以免一味地按壓堵塞網眼，直到細膩的南瓜泥全部通過網眼，篩子中只剩下南瓜纖維即可。