椰絲雪球

民間美食家創作的美味小吃。

椰絲雪球

特點：外觀雪白，椰香濃郁。

原料

椰絲80克（球體）、椰絲15克（表面）、蛋白2隻、白砂糖20克、低筋粉20克、奶粉25克。

製作步驟

1、80克椰絲，加入白砂糖、低筋粉和奶粉；
2、蛋白2隻打散；
3、將蛋白倒入椰絲中；
4、將椰絲團揉均勻；
5、另外倒15克椰絲在盤中；
6、將椰絲團揪成10克左右的小劑子，搓成球，再放在盤子裡滾一下，使它表面沾滿椰絲；
7、將椰絲球擺放在烤盤中，上下火，中層，150℃，25分鐘。