椰撻流行於昔日香港的餅店。然而,由於椰撻的口感比不上蛋撻,故此仍然售賣椰撻的餅店經已買少見少。
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椰香蛋撻
用料 材料 用量 半成品撻皮 10個 椰漿 80ML 淡奶油...融化(也可以火上稍微加熱幫助融化) 椰香蛋撻 2. 加入淡奶油、蛋黃繼續攪拌 椰香蛋撻 3. 加入生粉拌勻,然後將撻水過濾(這一步可以讓撻餡口感...
用料 做法 -
椰香榴槤撻
125g 做法 1. 黃油軟化 椰香榴槤撻 2. 麵粉與砂糖攪拌均勻後篩入軟化好的黃油里,揉搓至玉米面狀 椰香榴槤撻 3. 加水,揉成麵團(約15分鐘),放入冰櫃靜置一小時。 椰香榴槤撻 4. 將榴槤用料理機打爛(或其他...
用料 做法 -
蛋撻[蛋撻]
蛋撻,(Egg Tart)台灣稱為蛋塔,撻為英文“tart”之音譯,意指餡料外露的餡餅(相對表面被餅皮覆蓋餡料密封之批[派]餡餅pie);蛋撻即以蛋漿為...
發展歷程 種類 製作方法 著名售賣店 營養素 -
椰絲蛋撻
牛奶140ml 糖霜40g 蛋撻底適量
食材 椰絲蛋撻做法 注意事項 -
香橙椰絲撻
2、加入淡奶油攪拌均勻。 3、加入鮮橙汁攪拌均勻。 4、加入椰蓉攪拌均勻即可。
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椰絲葡式蛋撻
8、用麵杖將面片敲打幾遍後再擀成長方形。 11、用麵杖再次敲打面片後再擀開成長方形。 13、將面片取出開口朝向側面,再次用麵杖敲打,再擀成長方形。
原料 做法 -
椰絲木瓜蛋撻
3、案板上施薄粉,將鬆弛好的麵團擀成長方形。 5、把面片再擀開,擀成厚度為0.6cm的面片。 7、將卷好的面卷包上保鮮膜,放在冰櫃里冷蔵30分鐘。
材料: 做法: -
蛋撻[甜品]
蛋撻(dàn )(Egg Tart),是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅;台灣稱為蛋塔,“撻”是英文“tart”的音譯,意指餡料外露的餡餅(相對表面被餅皮覆...
發展歷程 種類 基本材料 製作方法 營養價值