椰香蛋撻

用料

材料
用量
半成品撻皮10個
椰漿80ML
淡奶油110克
蛋黃2個
生粉4克
30克

做法

1. 椰漿中加入白糖拌至融化(也可以火上稍微加熱幫助融化)
椰香蛋撻 椰香蛋撻
2. 加入淡奶油、蛋黃繼續攪拌
椰香蛋撻 椰香蛋撻
3. 加入生粉拌勻,然後將撻水過濾(這一步可以讓撻餡口感順滑)
椰香蛋撻 椰香蛋撻
4. 倒入半成品撻皮中,7分左右滿即可
椰香蛋撻 椰香蛋撻
5. 放入預熱好的烤箱,220度,中層25分鐘,看表面有焦黃點出現就可以
椰香蛋撻 椰香蛋撻

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