椰子鮮貝

椰子鮮貝是一道美食，主要材料：雞脯、香菇、金華火腿、鮮冬筍。 調料：鹽、味素、麻油、生萎粉、蔥、薑末。

所屬菜系

椰子鮮貝

滿漢全席 雞類

製作及食用過程

(1)將雞脯批成片，香菇、金華火腿、冬筍切成絲，將三絲捲入鴉片內。

(2)蔥薑末熗鍋，放入高湯、調料，然後放入三絲卷翻炒，勾芡裝盤。

特點：鮮嫩、爽口。