椰奶西米露

椰奶西米露，美食，主要原料有西米、椰粉、鮮奶一袋。簡單易做，美味可口。椰奶具有的抗癌，抗微生物，抗菌和抗病毒特性。它包含月桂酸，對大腦和骨骼健康很重要。此外，椰奶還有促進皮膚健康的作用。在製作炸香蕉的時候，香蕉最好選生一些的，而在做西米香蕉粥的時候要選熟透了的。

基本信息

• 中文名：椰奶西米露
• 外文名：Coconut milk
• 主要食材：椰奶
• 分類：飲品

• 食用功效：清熱解毒

製作方法

主料：西米椰粉、鮮奶一袋

方法一

椰奶西米露

1.鍋中燒開水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，開始的時候有些渾濁，不管，繼續攪。慢慢的慢慢的，就發現西米變得透明起來。等到西米心裡還有一個小白點的時候，關火。2.把煮好的西米過涼水，這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.鍋里加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續煮。時間自己掌握。
4.將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，可以加入西瓜。放冰櫃冰鎮。

方法二

椰奶西米露

主料：
西米100g椰漿/汁50
輔料：
煉乳適量
做法步驟
1.溫水倒入西米，不停攪拌直至水開。水開轉中火，仍攪拌，直至西米變成透明狀；
2.倒入適量椰漿攪拌，再用煉乳調味即可

製作技巧

煮西米時別離開人，注意攪拌避免沾鍋。
在製作炸香蕉的時候，香蕉最好選生一些的，而在做西米香蕉粥的時候要選熟透了的。

營養功效

椰奶是由椰汁和使研磨加工的成熟椰肉而成，其主要成分為澱粉和飽和性脂肪酸(以棕櫚酸，palmiticacid，為主)，低蛋白無纖維。
椰奶食療作用：清涼消暑、生津止渴、強心、利尿、驅蟲、止嘔止瀉、生津、利水。
新鮮椰奶的營養價值：100克鮮椰奶（有水萃取）包含239卡路里熱量，2.3克蛋白質，24克脂肪，5.6克碳水化合物，2.3克膳食纖維和3.36克糖。椰奶的保健功效很大程度上歸功於它具有的抗癌，抗微生物，抗菌和抗病毒特性。它包含月桂酸，對大腦和骨骼健康很重要。此外，椰奶還有促進皮膚健康的作用。