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椒麻雞
椒麻雞是一道流傳於四川和重慶、新疆等地的傳統名菜。主材料是開膛雞肉，主要烹飪工藝是煮。成品麻醇鹹鮮，質地軟嫩，清爽可口。
菜品特色 做法 營養價值 食用指南 獲得榮譽 -
椒麻雞片
椒麻雞片是一道四川省的特色傳統名菜，屬於川菜系。味道香辣可口，色彩鮮艷，製作工藝較為簡單。“椒麻”是川菜獨有的味型。四川漢源清溪“紅袍花椒”早在[唐〕元...
做法1 營養價值 所屬菜系 做法2 -
椒麻雞塊
椒麻雞塊是一道由雞為主要材料做成的菜品，屬於粵菜。
所需食材 製作方法 食用須知 -
椒麻雞丁
椒麻雞丁是一道由雞肉為主要材料做成的菜品，屬於私家菜。
所需食材 製作方法 食用須知 -
雲南椒麻雞
材料：花椒，油，魚露1湯勺，涼開水0.5湯勺，香油，醬油，糖，米酒，蔥，蒜，香菜，辣椒，雞肉，太白粉，高麗菜
特點 材料 做法 另一做法 -
麻椒雞
用料 材料 用量 雞 半隻 杭椒 8根 指天椒 4個 藤椒（青花椒... 料酒 適量 做法 1. 備菜：杭椒、指天椒切1cm左右的小段、香菇去蒂切...翻炒幾下，入飛過水的雞肉小件，加料酒翻炒、加生抽（上色）翻炒，待雞肉完全...
用料 做法 -
椒麻雞絲
椒麻雞絲是由雞肉為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。
所需食材 製作方法 食用須知 -
風乾麻椒鴨
風乾麻椒鴨，美食，主要原料有鴨子、麻椒。
簡介 做法 烹飪技巧 菜品特色 -
香椒麻雞
香椒麻雞主料三黃雞1隻青花椒20克調料食鹽10克蔥1根姜5片段預告椒10粒乾辣椒3個老抽15毫升水澱粉30毫升紅糖10克白酒30毫升大蒜5個香椒麻雞的做法1.雞肉洗淨後瀝去水分加入水澱粉、白酒、鹽拌勻，醃製半個小時...
香椒麻雞主料 調料 香椒麻雞的做法 -
椒麻雞絲擔擔麵
椒麻雞絲擔擔麵，美食，主要原料有雞肉、手工面、黃瓜、油鹽適量，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。
簡介 營養分析 食材明細 做法
