椒鹽麻醬旋餅

椒鹽麻醬旋餅，美食，主要原料有麵粉、芝麻醬、開水、油鹽，此餅做法簡單，是一道美味的家常餅。

食材明細

麵粉 500克
花椒粉
芝麻醬
鹽
開水
涼水

製作步驟

1， 準備麵粉500克，花椒粉，芝麻醬。

2，取300克麵粉慢慢加入開水合成軟軟的燙麵團。
3，揉勻備用。
4，取200克麵粉加入涼水和成稍軟的麵團。
5，兩種麵團。
6，兩種麵團和在一起揉成光滑的麵團。
7，包入保鮮膜醒置20分鐘。
8，醒置好的麵團揉勻，搓成條切成等份小劑子。
9，取一份擀開。
10，抹上芝麻醬，撒上椒鹽。
11，捲成長條封口捏緊。
12，輕搓成長條從兩頭往裡捲起。
13，卷好後疊壓在一起。
14，輕輕擀開成餅。
15，平底鍋少到一點油放入做好的旋餅。
16，加入一點清水，蓋上蓋子燜至水乾，再加一些油烙至兩面金黃即好。

小提示

湯麵團和冷水麵團都要和的很軟才好。
燙麵和冷水麵團一起揉均勻，做好的餅口感更筋道。
烙至的時候可加少許清水燜至片刻，這樣做的餅會外皮焦脆，內力綿軟。
椒鹽用現成的也可，我是自己配的一勺花椒粉加一勺鹽混合即可。