椒鹽拌花生米

椒鹽拌花生米是一道美食，酥香鹹淡，味道可口。是由花生仁（生）(500克) 花生油(50克) 花椒粉(5克) 鹽(15克)等食材製作而成。這道菜色香味濃，外焦里嫩，清脆滑爽。

工藝：拌口味：椒麻味
主料：花生仁（生）(500克)
調料：花生油(50克)花椒粉(5克)鹽(15克)
類別：私家菜益智補腦調理健忘調理學齡期兒童食譜動脈硬化調理

製作工藝

花生米揀淨，取炒鍋置火上加入花生油，倒入花生米用溫火邊炸邊炒攪，炸成橙黃色撈出，瀝乾，盛盤，撒上精鹽、花椒麵拌勻即成。

工藝提示

因有花生米過油炸制過程，需準備花生油200克左右。

菜品口感

酥香鹹淡，味道可口。

食譜營養

花生仁（生）：花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用；其性平，味甘；入牌、肺經；具有醒牌和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止咳之功效。

食譜相剋

花生仁（生）：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉；花生不可與香瓜同食。

椒鹽拌花生米所含營養素

·熱量(3277.40千卡)·蛋白質(124.34克)·脂肪(271.90克)·碳水化合物(111.82克)·膳食纖維(28.94克)·維生素A(26.15微克)·胡蘿蔔素(157.00微克)·硫胺素(3.61毫克)·核黃素(0.67毫克)·尼克酸(89.58毫克)·維生素C(10.00毫克)·維生素E(111.60毫克)·鈣(236.25毫克)·磷(1630.95毫克)·鈉(5918.77毫克)·鎂(896.85毫克)·鐵(12.52毫克)·鋅(12.87毫克)·硒(19.95微克)·銅(4.90毫克)·錳(6.62毫克)·鉀(2947.80毫克)