椒鹽五花肉

椒鹽五花肉，美食，屬於家常菜譜。主要原料有豬肋條肉、花椒15克。適合低溫環境作業人群。

菜系及功效：家常菜譜低溫環境作業人群食譜口味：椒麻味工藝：烤

椒鹽五花的製作材料：主料：豬肋條肉（五花肉）600克調料：花椒15克,青蒜15克,鹽3克,江米酒5克　

　製作：1.五花肉以肉夾拔除剩餘豬毛；2.將豬皮用刀刮淨再以熱水沖洗乾淨，擦乾水分，抹上米酒備用；3.乾鍋內以小火將鹽炒熱，再放入花椒粒炒香，即可熄火，均勻抹在肉上，放冰櫃冷藏入味約3小時取出，將花椒鹽抖掉備用；4.青蒜切斜片備用；5.烤箱預熱15分鐘，放入醃好的五花肉以200度兩面烤熟，待涼切片，搭配青蒜食用。