椒茸茄泥

椒茸茄泥做法是將辣椒洗淨剁成細末，和蔥末、香油、醬油、鹽、味素放在碗中調勻，澆在茄子上，拌勻即可。

美食原料

嫩茄子450克、青椒50克、香油15克、醬油5克、鹽、味素各適量、蔥少許。

美食做法

1、把茄子洗淨，削皮，切塊，蒸爛，入盤，萄切末。
2、辣椒洗淨剁成細末，和蔥末、香油、醬油、鹽、味素放在碗中調勻，澆在茄子上，拌勻即可。

美食特色

椒香濃郁、鹹鮮微辣。