椒絲韭菜炒沙蜆

椒絲韭菜炒沙蜆是一道美食，製作原料是黃沙蜆肉、尖椒、韭菜。

食材明細

黃沙蜆肉 250克，韭菜 200克，尖椒 3個，姜 適量，鹽 適量，料酒 適量，生抽 適量。

做法

1、將材料洗淨待用。
2、韭菜、尖椒、姜切好。
3、蜆肉焯水待用。
4、起油鍋，爆香薑絲椒絲。
5、加入蜆肉一起煸炒，並沿鍋邊熗點料酒。
6、加入韭菜炒至斷青，加鹽，一點生抽調味即可。