相關詞條
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棗泥麻餅
棗泥麻餅是中國傳統名點，蘇式糕點。一產於吳中木瀆。代表為乾生元，麻餅以脆硬為主要特色，二產於相城區湘城鎮。代表為湘城老大房。麻餅以軟糯為主要特色，兩者皆...
材料 菜品特色 營養價值 做法 小訣竅 -
棗花酥皮
棗花酥皮是一種美食，是老北京傳統糕點之一，形狀扁圓，厚薄均勻，以棗泥為餡，餡心細膩，棗味純正，這道菜能夠起到補血、補氣的功效。
概述 相關 -
酥皮八件
原料配方 皮料：特製粉16千克白糖1千克乾麵2千克熟豬油2千克水8千克 酥料：特製粉30千克熟豬油15千克 餡料：山楂餡45千克金糕300克桃仁200克...
和制皮面 制餡包餡 磕模成型 碼盤烤制 冷卻裝箱 -
棗泥菊花酥
棗泥菊花酥是一款糕點美食，主要製作原材料有油皮低粉、酥皮低粉、棗泥、紅棗等，該點心製作簡單易學，操作方便，營養豐富。
營養分析 主料 輔料 棗泥菊花酥做法 另一做法 -
棗泥酥卷
材,料：油皮、酥皮可參照咖喱餃,內餡——棗泥10兩,*蛋黃1個,荸薺1碗......
原料配方 製作方法 產品特點 -
棗泥核桃狀元酥
7.油皮分割成每份15克 8.油酥分割成每份10克 10.油皮包油酥，擀成圓形麵皮後捲起來再擀一次。
材料 做法 -
棗泥酥
棗泥酥，是上海地區傳統名點。是用油酥面作皮，黑棗泥為餡，經油炸成熟的麵食。其色澤金黃，小巧玲瓏，外皮酥鬆，餡香甜可口。
原料 製法 -
大八件
八個一斤，小八件八個半斤。八件是用豆沙、棗泥、白糖、桂花、果仁作餡的酥皮...、棗花，八、坑面子。後四種最受小孩子歡迎。特別是棗花，用棗泥扭成花瓣，非常...、豆沙、棗泥、椒鹽、葡萄乾等八種餡心，外裹以含食油的面，放在各種圖案的印模...
來歷 大小八件區別 溯源什麼是京八件 -
京八件
簡介京式風味糕點，為清宮廷御膳房始創，流傳至民間，以棗泥、青梅、葡萄乾...八件。京八件分為酥皮大八件、奶皮小八件、酒皮細八件三種。它們都是有餡的點心，區別主要在於皮：酥八件是酥皮類的點心，兩次和面，層面層酥；酒皮和奶皮...
簡介 大八件 來歷 細說 小八件 -
千層酥月餅
或豬油制酥，經制酥皮、包餡、成型、焙烤工藝加工而成。經百年積澱形成了南方...繁雜。月餅皮有油皮、油酥皮、澄漿皮和京廣皮四大類；餡芯又分為煉餡、炒餡...3.5公斤。酥皮料：精白麵粉5公斤 熟豬油2.85公斤。餡料（1）清水...
發展歷史 鑑別 製作方法
