簡介
梧州蜜棗產於廣西梧州。梧州密棗是以平南、藤縣、蒼梧等地所產的個大核小、肉質疏鬆、皮薄而
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梧州蜜棗產於廣西梧州。 梧州密棗是以平南、藤縣、蒼梧等地所產的個大核小、肉質疏鬆、皮薄而韌、汁液較少、尚未完全成熟的青棗為主要原料,製作時先以鐵梳沿縱向將棗皮劃破成槽,深達肉厚的一半,然後浸泡去其單寧,使棗質鬆軟,兩小時後撈出放入鍋中煮沸,再用清水漂洗、瀝乾,放進糖鍋中用旺火熬煮,待棗變軟轉黃時,加入蜂蜜或飴糖再煮約一個小時,將棗與糖液一起傾入冷容器內靜置45分鐘,以便使棗能吸夠糖液,然後取出放進烘房烘烤或在陽光下曝曬至半乾,用手指捏成扁狀,略帶馬鞍形,再繼續烘曬,直至表面泛白霜時即成。 梧州蜜棗呈暗紅色,馬鞍形,含糖量70%左右,棗體半透明,乾爽宜長期貯存,肉厚質松,清甜可口,具清心潤肺之功效。
梧州蜜棗產於廣西梧州。梧州密棗是以平南、藤縣、蒼梧等地所產的個大核小、肉質疏鬆、皮薄而
蜜棗屬於乾果類,用割棗機,把大青棗周身割一次,使得容易吸糖,然後放入鍋中用白糖煮,曬乾,就成了平時吃的蜜棗。也可用於泡茶,有一股棗的清香,一般只喝茶不吃...
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簡介 發行意義 經典美食蜜棗屬於乾果類,用割棗機,把大青棗周身割一次,使得容易吸糖,然後放入鍋中用白糖煮,曬乾,就成了平時吃的蜜棗。也可用於泡茶,有一股棗的清香。
簡介 隨州產蜜棗 梧州產蜜棗 煮湯 微量元素梧州是一座千年古城,與粵港澳一水相連,地處兩廣中心, 梧州自古以來就是兩廣的政治,經濟,文化重鎮,曾經是古代廣信的治所以及兩廣總督府坐在地,兩廣之名即源...
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簡介 工藝