食材明細
做法
雞蛋四個洗淨，放入電熱杯中，
加入沒過雞蛋的冷水，再加少量鹽，加鹽可以防止雞蛋爆殼
水開後再煮五分鐘左右，將雞蛋放入冷水中
剝殼待用
桂圓乾一小把洗淨
倒入鍋中，加兩碗冷水
加入事先煮好的蓮子和糖桂花
大火煮開後，改小火煮十分鐘左右
煮到桂圓乾漲開
將剝好殼雞蛋放入鍋中
小火煮10分鐘左右
藕粉一袋用溫開水調勻
將調好的藕粉倒入鍋中
邊煮邊攪拌，煮至顏色透明即可
小貼士
蓮子不易熟，可事先煮好
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