根霉促進素
簡介
根霉促進素人們首先想到的是導致疾病、殘害人命的病原菌，事實上病原菌只
是細菌的一部分，大多數細菌能給我們帶來很大的好處，生產味素、積累氮肥、
淨化環境都離不開細菌。
根霉促進素是一類構造簡單的單細胞生物，個體極小，必須用顯微鏡才能觀察得到。
它沒有成型的細胞核，只有一些核質分散在原生質中，或以顆粒狀態存在。所以，
科學家們稱它們是原核生物。
根霉促進素種類繁多，而且分布極廣，地球上從１。７萬米的高空，到深度達１。
０７萬米的海洋中到處都有細菌的蹤影。
相關資料
細菌不僅種類繁多，它們的長相也各有不同，通常我們把細菌依它們的外形
區分為４個類群：球狀的細菌稱為球菌，長圓柱形的稱為桿菌，細胞略呈彎曲或
弓形的稱為弧菌，呈螺旋狀的稱為螺旋菌。
在球菌中，有的獨身隻影，稱為單球菌，如尿素小球菌；有的成雙成對，稱
為雙球菌，如肺炎雙球菌；有的四個菌體連在一起，稱為四聯球菌，如四聯小球
菌；有的八個菌體選在一起，似“疊羅漢”，稱為八疊球菌，如藤黃八疊球菌；
有的像一串串鏈珠，稱為鏈球菌，如乳酸鏈球菌；也有的菌體不規則的聚集在一
起，像一串串葡萄，稱為葡萄球菌，如金黃色葡萄球菌等。
桿菌，又分為長桿菌，如乳酸桿菌；短桿菌，如谷氨酸生產菌Ａ。Ｓ１２９
９；中型桿菌——介於長桿菌和短桿菌之間，如大腸桿菌等。有的桿狀菌體能連
在一起，稱為鏈桿菌，如炭疽桿菌；還有的桿菌體能長出側枝，稱為分枝桿菌，
如結核桿菌。
在弧菌中，最有代表性的就是霍亂弧菌。在螺旋菌中，常見的是口腔齒垢中
的口腔螺旋體。除了這４類菌外，還有一類絲狀細菌，其桿狀菌體連成長鏈，外
面圍有共同的粘質衣鞘，形成絲狀或毛髮狀，叫鞘衣細菌，這類菌常見於下水道
或其他有機質豐富的水中。
如果我們把細菌切開來觀察，細菌的最外層是結實的保護層，稱為細胞壁，
它包裹著整個菌體使細胞有固定的形狀。其主要成分是肽聚糖。細胞壁的裡面是
一層薄而柔軟的富有彈性的半透膜——細胞膜，它是細胞內外的交換站，控制著
細胞內外的物質交換。細胞膜是由脂類、蛋白質和糖類組成的。
細胞膜包裹著細菌的所有生命物質——細胞質，這是由一團粘稠的膠狀物質
組成，內含各種酶系統，是生化反應的場所，也是貯藏代謝產物的“倉庫”。
其化學組成主要是水、蛋白質、核酸和脂類等。在細胞質內，細菌具有一個
核區，不過，這種“核”和高等生物不同，它沒有核膜圍繞，只是由遺傳物質卷
曲纏繞而成，其化學組成主要是核酸。
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有些細菌除具有一般結構外，還具有特殊的結構：莢膜、芽孢、鞭毛。
某些細菌的細胞壁外，有一層粘液狀、像果凍般的莢膜，具有保護細菌的功
能，以阻抗細菌周圍的化學物質的侵害。因此有莢膜的細菌不易用藥物殺死。莢
膜的成份因細菌而異，大多數是多糖或多肽。
某些細菌在其生長的一定階段，於營養細胞內形成一個圓形或卵圓形的內生
孢子，稱為芽孢。芽孢是細菌的休眠體。其含水量低，壁厚而緻密，對熱、乾燥、
化學藥劑的抵抗能力很強。因此，在食品、醫藥、衛生、工業部門都以殺死芽孢
為標準來衡量滅菌是否徹底。芽孢能脫離細胞獨立存在，在乾燥情況下能活１０
年之久，當條件適宜時，芽孢就發芽長成新的菌體。但是，芽孢並不是細菌繁殖
後代的方式，因為一個菌體只能產生一個芽孢。細菌繁殖後代並不像動物那樣是
由老子生兒子。它們極為簡單，是由一個菌體直接平分就變成兩個，兩個繼續平
分就變成四個。因此，很難分清楚它們誰是老子，誰是兒子。在套用中，把它們
的菌體細胞分裂一次叫做繁殖一代。
細菌的繁殖速度一般來說相當快，據科學家計算，按每２０分鐘細菌分裂一
次，１小時後一個細菌可變成８個，２小時就可以變成６４個，２４小時內可以
繁殖７２代，即４０多萬億億個細菌。如果按一個細菌重１×１０－１３克計算，
那么，２４小時內一個細菌所形成的菌體重量將是４０００多噸。當然，這種繁
殖速度是我們人為計算出來的。實際上，微生物即便在人工提供的最理想的條件
下，也很難維持很長時間。因為隨著微生物數量的急聚增加，營養物質很快就會
被消耗掉，出現“飢餓”現象。同時，在微生物新陳代謝的過程中，也產生了大
量的代謝產物和廢物。這些代謝產物和廢物達到一定濃度後，就會抑制微生物的
生長和繁殖。限於當前的技術條件，我們還不能完全做到及時地供給微生物所需
要的營養，也不能及時地把微生物的代謝產物取出來。
在大自然里，微生物生長繁殖的速度就更慢了。因為外界環境條件複雜，因
素多變，微生物往往由於營養缺乏，溫度不適，氧氣不足，過酸過鹼等，使生長
繁殖停止，甚至死亡。即使這樣，微生物生長繁殖的速度在生物界裡還是絕對冠
軍。我們把微生物繁殖速度快的這一特性用於生產中，為人類創造了不少的財富。
狀物，它能幫助菌體運動，
我們稱它為鞭毛。如果你用牙籤挑一點自己的牙垢，在載玻片的一滴水中，塗抹
一下，放在顯微鏡下觀察，你可以看到許多運動著的細菌，它們不停地向各個方
向擠、推、碰，在整個視野中亂串，很是熱鬧。只有長鞭毛的細菌才能運動，鞭
毛菌運動的速度相當快，每秒鐘可達２００米，相當於菌體長度的５０～１００
倍。
鞭毛是深植於細胞質中的運動器官，由於鞭毛的旋轉，可使細菌迅速運動。
一般的鞭毛菌，主要在幼齡時可以活躍運動，衰老的細菌，鞭毛易脫落，因而失
去運動能力。鞭毛的長度可超過菌體若干倍，而其直徑卻只有細胞直徑的１／２
０，因此，不經特殊染色，在普通光學顯微鏡下難以看到。
生物界是包羅萬象、類型多樣的有生命的世界。從千姿百態的蟲、魚、鳥、
獸，到五彩繽紛的菌、藻、草、木，它們以地球為家，水生土養陸棲空游，生生
不息，洋洋大觀。這個有生命的世界是如何演變的？有多少物種？
各種物種之間存在著何種聯繫？這個問題歷來受到人們的普遍關注。
關於生物界的系統聯繫與分界有多種提法。古希臘的亞里士多德，將生物界
化為動物和植物兩大類。以後德國學者海克爾從進化的觀點出發，在動、植物之
外推演出原生生物界，以包括低等的單細胞生物，這是三界分法。本世紀以來，
隨著微生物學研究的逐漸開展，按照生物發生史和生物學原理，細菌與植物合為
一界已很不合理。１９６９年魏泰克首先提出了五界系統。
某些最小的病毒，其直徑只有２０納米左右，比最小的細菌還要小１００多
倍，不用說我們用肉眼看不到它們，就是放在普通光學顯微鏡下也很難看到，只
有在放大到幾萬倍到幾十萬倍的電子顯微鏡下，人們才能看清它們的真面目。
然而，在用電子顯微鏡最後看到病毒以前的幾十年前，人們就已猜測有病毒
的存在了。巴斯德在研究狂犬病的時候，在人體內沒有發現可能引起這種病的生
物。但是，巴斯德並不認為他關於疾病由病菌引起的學說不正確，而認為一定是
這種病的病菌太小，所以沒法看到。他的推測是正確的。
