土豆300克、排骨300克、柱侯醬50克、乾蔥(去衣拍碎)30克、薑片20克,蔥花、南乳少許,鹽、糖、生抽、花生油各適量。
做法
1、土豆連皮洗淨,用清水煮熟,去皮切成寸丁備用。
2、排骨洗淨斬段,以適量鹽、糖、生抽拌勻備用。
3、開鍋下油,爆香薑片、乾蔥,下排骨翻炒至上色,加入適量水、柱侯醬、南乳,以鹽、糖調味,中火燜煮15分鐘,然後加入土豆繼續燜煮10分鐘,收汁調味,上碟撒上蔥花便成。
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圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄 -
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簡介 詳 單 參考資料 -
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詞語解釋 中國食物 分類 菜系簡介 美食節日 -
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內容介紹 作品目錄 -
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