柚香蒜排骨

柚香蒜排骨是一道由柚子、排骨等食材製成的食品。

材料

新鮮柚子(1隻)、排骨(半斤)、生薑、蒜蓉(適量)、指天椒(少量)

調料

料酒(少量)、鹽(1湯匙)、麻油(1湯匙)、海天海鮮醬油(3湯匙)

製作

1、柚子小心剝皮，切成均勻幾塊，待用。
2、燒開半鍋水，將排骨放入鍋內汆水，用鹽和料酒、麻油以及醬油醃半個小時。
3、把姜、蒜、朝天椒洗淨，姜切成片，蒜切成粒，朝天椒切成辣椒圈備用。
4、將柚子皮在碟上排成花瓣狀，排骨置於上，把姜蒜末以及辣椒圈放在排骨上。
5、燒開半鍋水，將排骨隔水蒸15～20分鐘，即可上桌食用。